6. ledna se ve Francii slavi nabozensky svatek l'Epiphanie [lepifani], ktery oslavuje uznani Jezise jako bozskeho ditete a zaroven si pripomina navstevu 3 kralu v Betleme.
Na tento svatek se sejdou clenove rodiny, pripravi se tento vyborny kolac, ktery slouzi zaroven jako predmet hry. Do kolace se pred upecenim vlozi do kolace maly porcelanovy predmet (dnes to byva postavicka jednoho z kralu, drive to byly mince nebo v chudsich rodinach fazole) a kdo tento predmet pri ochutnavani kolace najde stava se kralem!
Dnes se svatek stal spise komercni zalezitosti. Vyborny kolac ale maji na stole snad vsichni!!
Recept:
500g listoveho testa
Napln:
100g mandlich rozsekanych na prasek
100g piskoveho cukru
1 vajicko
30g masla
1 lzice rumu
Postup:
Z listoveho testa vyvalime 2 shodne velke placky, cca 3mm vysoke a 25cm v prumeru
Uslehame maslo s cukrem, pridame vajicko, rum a mandle (vse v pokojove teplote) a slehame tak dlouho dokud neziskame homogenni krem.
Na plech a na pecici papir polozime prvni placku, propichame vidlickou, rozetreme krem az cca do 2cm od okraje, polozime 2 placku, po okrajich ji prilepime prsty k prvni placce, nepropichujeme vidlickou, ale muzeme do ni udelat ozdobne ryhy nozem ve tvaru kosoctvercu, potreme vajickem a dame pect na 200st cca 30min!
Vcera jsem zkousela poprve, je to uplne jednoduche a uzasne dobre!!!
